سطلة أندومي

القاهرة/ قلنا في أطباق سابقة، أن موسم افتتاح المدارس يكون مربكا بعض الشيء لبعض الأسر، خصوصا للأمهات اللاتي لديهن عدد من الأبناء في مراحل دراسية مختلفة، من هنا نحاول تقديم أطباق سهلة وخفيفة ومغذية بنفس الوقت.
المقادير
3أكياس اندومي دجاج مما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيدره صغيرة
كأس وربع الكأس ماء مغلي
حبه فلفل رومي احمر قطعة مربعات صغيرة
حبه فلفل رومي اصفر مقطعة مربعات صغيرة
بصلة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة
3 شرائح دجاج مقطعة صغير
2/1 كوب مشروم مقطعة مربعات صغيرة
4/1 كوب زيتون اسود حلقات
4/1 زيتون اخضر حلقات.

مقادير الصوص
4/1كوب خل+2ملعقة طعام زعتر بري مجفف+ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة+2/1زيت زيتون +ملعقة صغيره ثوم مفروم ناعم+عصير ليمونة واحدة+2كيس من بهارات الاندومي.

طريقة التحضير:

يضاف كوب و4/1ماء مغلي في قدر ويضاف إليه الاندومي ويترك حتى ينضج لفترة 3 دقائق تقريبا.
ثم يضاف إليه كوب واحد فقط من بهار الاندومي ويقلب ويضاف إليه باقي المكونات وتقلب
تخلط جميع مقادير الصوص مع 2 كيس بهار الاندومي.
يوضع الصوص علي الاندومي ويقلب.